Tag: patate rosse

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Patate rosse e gatti rossi

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Le patate dolci di cui ho parlato non sono le comuni patate, che appartengono alla famiglia delle solanacee e crude non si possono mangiare (e nemmeno essiccate). Io mi riferivo a queste qui sopra. Queste crude solo molto buone, e chiaramente anche essiccate 🙂 Il problema è trovarle! Non ha niente a che fare con le patate rosse ma devo… Leggi tutto →

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patatine fritte crudiste

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Come si fanno le patatine fritte crudiste? Sembra una contraddizione, lo so. Bisogna procurarsi delle patate rosse dolci. Per inciso, io qui non le trovo mai, ed è  un peccato perchè sono buonissime. Comunque, se le trovate vanno affettate sottilmente con il pelapatate e condite con olio e salsa di soia. Poi 12 ore nell’essiccatore. Se proprio non trovate le… Leggi tutto →