Piccolo muesli crudista

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Diverse persone mi chiedono qualche idea di pappa per i piccoli.

Vi posto allora questa ricettina che a Iris piace molto e in dosi maggiori piace molto anche alla mamma di Iris 🙂 chiaramente crudista e molto, molto nutriente: il mio muesli morbido di avena.

Ingredienti:

  • fiocchi di avena
  • latte di mandorla
  • uvetta e bacche di goji
  • semi di chia
  • a piacere, malto, vaniglia, cannella, semi di sesamo

Preparate il latte di mandorla la sera prima. Io per fare prima ho fatto un vasetto di burro di mandorle col Vitamix e la sera ne frullo un cucchiaio con dell’acqua calda e ho subito pronto il mio latte. A volte ci frullo un dattero così è già dolce.
A questo punto in una ciotola unite al latte i fiocchi di avena e tutto il resto e lasciate in ammollo la notte intera. Al mattino è morbido e pronto da gustare, i semi di chia lo avranno reso quasi un budino. Questi semini sono una fonte importante di omega 3 e a noi piacciono tanto. I fiocchi inoltre sarebbe molto meglio prepararli freschi la sera con la fioccatrice.

Una spremutina o un bicchierino di green smoothie e la nostra colazione è fatta! 🙂

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