patatine fritte crudiste

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( tempo di lettura 1 minuti )

Come si fanno le patatine fritte crudiste? Sembra una contraddizione, lo so. Bisogna procurarsi delle patate rosse dolci. Per inciso, io qui non le trovo mai, ed è  un peccato perchè sono buonissime. Comunque, se le trovate vanno affettate sottilmente con il pelapatate e condite con olio e salsa di soia. Poi 12 ore nell’essiccatore. Se proprio non trovate le patate rosse, o batate, usate le zucchine. Ah, ricetta di Robo!

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  • Doni

    Come non le trovi? Ma se io, nel mio negozio bio, le ho sempre trovate! Almeno, credo proprio siano quelle che intendo io!

  • vegustino

    Buena la batata!!!

  • robo

    In realtà la ricetta l’ho copiata da Marta e ne approfitto per ringraziarla
    robo

  • filippo

    e la marta da chi l’ha presa?

  • missvanilla

    Bene, ho quindi scoperto che il mio è il negozio bio più sfigato, le trovano tutti tranne me…

    Filippo, forse da dei cavalieri, non so spinti da chi…

  • no niente cavalieri…. la ricetta originale è di tout cru: http://toutcru.blogspot.com/2009/02/chips-de-patates-douces.html

    🙂

  • Era ora che pubblicassi questa ricetta!!! ora dovrò affrontare la spesa dell’essiccatore… prima o poi…

  • Ricetta molto interessante 😉

    Perdonate l’ignoranza abissale: ma le patate crude fanno male? Così credevo…
    Comunque evidentemente non se sono essicate …

  • Ho visto che mi hai risposto in un post, grazie! Mi hai salvato da pericolosi esperimenti… 🙂

  • mario

    ciao scusate ma cosè l’essicatore ?

  • Gessica

    Se c’ e qualcuno che ha l’essiccatore potrebbe preparare le patate fritte crudiste e venderlena chi non ce l’ha 🙂 Qualcuno di Empoli o dintorni!?

  • Ramius

    C’è qualcosa che non mi torna. Le patate rosse, di rosso hanno solo la buccia. L’interno ha lo stesso colore delle patate tradizionali.
    Quindi quella foto mi sembra un pò strana

  • roberta

    la PATATA ROSSA dentro è bianca, MA la BATATA ROSSA dentro è arancione come da foto! 😳