Hummus

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2 spicchi di aglio
1 zucchina
2 tazze di semi di girasole
1/2 tazza di tahini, oppure 1/2 tazza di semi di sesamo non tostati
1/4 di tazza di succo di limone
1/3 di tazza di acqua
1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva
sale marino integrale q.b.

frulla tutto fino ad ottenere una crema. Ottima come salsa per pinzimonio o per riempire pomodori o peperoni piccoli.

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