Crema tropicale

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Nonostante i miei buoni propositi di non esagerare con la frutta tropicale, all’arrivo del primo sole primaverile non ho capito più niente ed ho comprato una cassettina di manghi biologici…mi giustifico pensando che tutti gli ingredienti di questa ricetta sono bio ed equosolidali :-)
Ottima a colazione ma anche come dessert!

Ingredienti:
3 banane mature
1 mango
1 kiwi
1 cucchiaio di sciroppo di agave
1 cucchiaio di cocco in polvere
vaniglia in polvere, 1 pizzico

Frullare per bene le banane, ridotte a pezzetti ed una alla volta in modo che non sia necessario aggiungere acqua. Aggiungere anche l’agave, il cocco e la vaniglia. Versare in una ciotola e guarnire con kiwi a fettine e mango a cubetti. Energetico e delizioso, permette di affrontare una mattinata di lavoro in leggerezza ma senza fame.

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