Crema di mandorle e pere (Vayu)

( tempo di lettura 1 minuti )

Ingredienti:
70 gr di mandorle messe a bagno per un ora
1C di olio di mandorle (per uso alimentare)
1 fava di cacao spezzettata
4 datteri Medjol messi a bagno per 30 min
il succo d’arancio di due arance
2 pere mooolto mature

Procedimento:
Tritare le mandorle (o se volete ..anzi è meglio sbucciarle prima) poi passatele nel mixer aggiungendo l’olio di mandorle fino a diventare burro poi aggiungere i datteri, la fava di cacao e le pere tagliate a pezzetti…poi aggiungere pian piano il succo d’arancio e frullate fino a quando vi troverete una bella cremina.
Io l’ho mangiata così com’è ed è deliziosa…poi ne ho messo un paio di cucchiaiate nell’essicatore…per vedere se magari ci ricavo anche qualche raw-biscottino…per questo vi farò sapere più tardi.
🙂

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