Categoria: Riflessioni

Ode ai legumi, il cibo del futuro.

Proprio così, ode ai legumi, spesso ignorati e per troppo tempo relegati a “carne dei poveri”. I legumi sono un cibo invece meraviglioso, perché ci donano tantissimo. Sono fonte di proteine di ottima qualità, importanti quindi per bilanciare l’alimentazione. Sono fonte di carboidrati complessi, che unitamente a cereali e verdure ci forniscono energia e nutrienti importanti. Sono fonte di preziosi… Leggi tutto →

Cereali integrali: perché non è il caso di farne a meno

La scorsa settimana ho iniziato un nuovo percorso lavorativo, passando finalmente dal lavoro di negozio alla formazione, attraverso corsi di cucina e alimentazione presso i negozi Naturasi. Ho pensato di abbinare i temi delle mie serate ad articoli di approfondimento qui sul blog: inizio quindi con qualche considerazione sui cereali, tema della prima serata di corso. Ormai da anni gli… Leggi tutto →

Quando il crudismo risolve i problemi (e quando invece può crearne)

Oggi racconto una storia interessante, tra le tante che mi raggiungono attraverso i diversi canali. E’ la storia di Alessandra, che qualche tempo fa mi ha chiesto aiuto e mi ha raccontato la sua esperienza con la dieta crudista, svelandomi di aver trovato un sereno equilibrio interiore mangiando cibo crudo, dopo una vita di disturbi alimentari. Mi ha raccontato però… Leggi tutto →

Bisogno di leggerezza

Rivelo qualcosa di me: sono in fissa col downsizing e col minimalismo. Anche se va “di moda” di questi tempi, io in effetti ricordo di esserlo sempre stata. Non mi è mai piaciuto accumulare cose, ho sempre detestato il collezionismo, sin da piccola (l’unica cosa che accumulavo erano i numeri di Topolino) ma questa fissazione ha iniziato a manifestarsi prevalentemente… Leggi tutto →

Annunciaziò…..annunciaziò..!

Sono appena rientrata da una bellissima vacanza a Barcellona e avrei davvero un sacco di cose da raccontare…e lo farò prestissimissimo, solo che devo decidermi prima a fare un altro annuncio, prima che passino troppi mesi quantomeno 🙂 Ebbene, siccome la vita è imprevedibile, magnifica e sempre ricca di sorprese, ma soprattutto sa essere a volte sconvolgente, ha voluto farmi… Leggi tutto →

With my own two hands

Quanto è bella questa canzone di Beh Harper….l’ho riascoltata oggi e mi ha risvegliata all’improvviso, mi ha regalato tanta energia…certe volte siamo così dentro il nostro piccolo universo da non riuscire più a vedere al di fuori il mondo che gira e le cose che succedono, ma quanto potremmo dare e fare se solo ci affacciassimo alla finestra a guardare….con… Leggi tutto →