Categoria: Riflessioni

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Ode ai legumi, il cibo del futuro.

( tempo di lettura 5 minuti )

Proprio così, ode ai legumi, spesso ignorati e per troppo tempo relegati a “carne dei poveri”. I legumi sono un cibo invece meraviglioso, perché ci donano tantissimo. Sono fonte di proteine di ottima qualità, importanti quindi per bilanciare l’alimentazione. Sono fonte di carboidrati complessi, che unitamente a cereali e verdure ci forniscono energia e nutrienti importanti. Sono fonte di preziosi… Leggi tutto →

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Cereali integrali: perché non è il caso di farne a meno

( tempo di lettura 4 minuti )

La scorsa settimana ho iniziato un nuovo percorso lavorativo, passando finalmente dal lavoro di negozio alla formazione, attraverso corsi di cucina e alimentazione presso i negozi Naturasi. Ho pensato di abbinare i temi delle mie serate ad articoli di approfondimento qui sul blog: inizio quindi con qualche considerazione sui cereali, tema della prima serata di corso. Ormai da anni gli… Leggi tutto →

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Quando il crudismo risolve i problemi (e quando invece può crearne)

( tempo di lettura 5 minuti )

Oggi racconto una storia interessante, tra le tante che mi raggiungono attraverso i diversi canali. E’ la storia di Alessandra, che qualche tempo fa mi ha chiesto aiuto e mi ha raccontato la sua esperienza con la dieta crudista, svelandomi di aver trovato un sereno equilibrio interiore mangiando cibo crudo, dopo una vita di disturbi alimentari. Mi ha raccontato però… Leggi tutto →

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La dieta ideale dell’uomo, tra cultura ed istinto

( tempo di lettura 5 minuti )

Dopo una lunga assenza su queste pagine, a causa di un anno che definire intenso e faticoso è poco, ho pensato di rientrarci con questo mio articolo che ci ricorda da dove partire, quando dobbiamo decidere cosa mangiare. Si tratta di una riflessione, che sta alla base delle mie scelte alimentari e che mi auguro possa aiutarvi ad osservare le… Leggi tutto →

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Bisogno di leggerezza

( tempo di lettura 5 minuti )

Rivelo qualcosa di me: sono in fissa col downsizing e col minimalismo. Anche se va “di moda” di questi tempi, io in effetti ricordo di esserlo sempre stata. Non mi è mai piaciuto accumulare cose, ho sempre detestato il collezionismo, sin da piccola (l’unica cosa che accumulavo erano i numeri di Topolino) ma questa fissazione ha iniziato a manifestarsi prevalentemente… Leggi tutto →

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Organizzazione e menù

( tempo di lettura 8 minuti )

Anche se chi mi conosce non se ne capacita, io sono una fanatica dell’organizzazione. Che poi non mi riesca mai ad organizzare è un altro paio di maniche, ma io ammiro e invidio tutte quelle persone che riescono ad essere precise, hanno la casa in ordine, l’armadio impeccabile e soprattutto sanno sempre cosa fare e quando farlo. No, non sto… Leggi tutto →

Buon 2013!!!

Buon 2013!

( tempo di lettura 3 minuti )

Inizio il nuovo anno e tutta la mia raccolta di buoni propositi con un saluto dal blog, appunto perchè uno dei miei buoni propositi è quello di scrivere di più e curare di più questo sito. Le idee non mi mancano e nemmeno la volontà di realizzarle, chissà poi se anche il tempo mi darà una mano? Intanto, buon inizio… Leggi tutto →

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Annunciaziò…..annunciaziò..!

( tempo di lettura 3 minuti )

Sono appena rientrata da una bellissima vacanza a Barcellona e avrei davvero un sacco di cose da raccontare…e lo farò prestissimissimo, solo che devo decidermi prima a fare un altro annuncio, prima che passino troppi mesi quantomeno 🙂 Ebbene, siccome la vita è imprevedibile, magnifica e sempre ricca di sorprese, ma soprattutto sa essere a volte sconvolgente, ha voluto farmi… Leggi tutto →

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Attenti alla grigliata!

( tempo di lettura 3 minuti )

Tra i manuali più affascinanti che ho letto di recente vi è senza dubbio un libro bellissimo che mi è stato regalato, che si intitola Cooking for Geeks, di Jeff Potter. Lo sto leggendo con molta calma ed attenzione, centellinandolo e quasi studiandolo, in totale adorazione perchè combina la mia passione per la chimica con quella per la cucina, spiegando… Leggi tutto →

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With my own two hands

( tempo di lettura 3 minuti )

Quanto è bella questa canzone di Beh Harper….l’ho riascoltata oggi e mi ha risvegliata all’improvviso, mi ha regalato tanta energia…certe volte siamo così dentro il nostro piccolo universo da non riuscire più a vedere al di fuori il mondo che gira e le cose che succedono, ma quanto potremmo dare e fare se solo ci affacciassimo alla finestra a guardare….con… Leggi tutto →