Categoria: ricette vegane non crude

Dolce vegan di inizio anno, nuovi progetti e favolosi tritameringhe

Spero che il vostro 2016 si sia concluso nel migliore dei modi. Il mio, esattamente come lo scorso anno, si è concluso con l’influenza che per fortuna in famiglia sembra aver coinvolto solo me. Poco male, avevo comunque in previsione delle belle dormite e un po’ di riposo, ed è esattamente ciò che ho fatto. Il riposo, che avrei voluto… Leggi tutto →

Il Brasato di Carote

Ebbene, nonostante tutte le intenzioni di rimanere indifferente al clima natalizio, intenzioni che iniziano regolarmente il 27 dicembre per poi cadere verso il 20 di dicembre dell’anno successivo, anche quest’anno non sono potuta rimanere totalmente distaccata. In buona parte dipende dal fatto che ho una bimba, che tuttavia finora pare rifiutarsi categoricamente di voler sapere chi sia Babbo Natale, e poi uno dei miei… Leggi tutto →

Tortino di polenta con melanzane e mele (non crudista!)

Avvertimento: la seguente ricetta non è crudista perchè facente parte della mia collezione di ricette cotte e vegan pubblicate nella rivista Informarsì Ecco una ricettina davvero gustosa rubata al ristorante veg In Osteria di Marostica, dove ho festeggiato il compleanno scorso!   Polenta avanzata del giorno prima 1 melanzana media 1 mela gialla 1 cipolla di tropea 80 gr di… Leggi tutto →

La crema Budwig

Inizio la pubblicazione delle mie ricette vegane con una specialità che possiamo in effetti definire crudista, che è anche uno dei pilastri del metodo Kousmine: la crema Budwig. Il metodo Kousmine è una terapia basata prevalentemente sull’alimentazione, che nasce dagli studi e dalle ricerche cliniche della dottoressa Catherine Kousmine (1904-1992), medico di origine russa naturalizzata in svizzera. Unendo una visione… Leggi tutto →

Forse non tutti sanno che….

Forse non tutti sanno che da quasi un anno collaboro con la rivista Informarsì, la rivista trimestrale dei negozi Naturasì. In particolare, mi occupo della rubrica delle ricette. Ebbene, queste non sono sempre crudiste, ma sono sempre vegane e praticamente sempre gluten free. Anche se il mio sito parla di crudismo, probabilmente non tutti voi che lo leggete siete crudisti… Leggi tutto →