Categoria: Ricette

Metodo Missvanilla per l’estrazione dei succhi

E’ un dato di fatto che qualcosa sta cambiando. Sento sempre più gente esprimersi incuriosita a favore di una alimentazione più green, desiderosa di provare qualcosa di nuovo, migliorare la dieta, mangiare più sano. Mi è capitato recentemente di vedere alcuni servizi televisivi dedicati alla guarigione con l’uso dei succhi di frutta e verdura. E si sa, se lo dice… Leggi tutto →

Come state? Che ne dite di un po’ di chips di batate?

Sì, insomma, cosa avete fatto di bello in tutti questi mesi? Non so nemmeno quanti ne sono passati dall’ultimo aggiornamento! Ad ogni modo, io ero rimasta in sospeso con un detox a base di centrifughe, vero? Come è finita poi? Beh è finita che ho fatto una settimana di succhi colorati, forse all’inizio avevo sperato di continuare un mese intero… Leggi tutto →

“Coccolatini”

Arrivo in ritardo con una ricettina che sarebbe stata perfetta per San Valentino, ma siccome ogni giorno deve essere vissuto all’insegna dell’ammmore perchè non concederci questi “coccolatini” anche in altri momenti? Di certo vi faranno sentire più dolci, coccolosi e amabili e in più sono incredibilmente veloci e facili da fare. Li ho chiamati coccolatini perché sono un mix di… Leggi tutto →

Biscottini natalizi

Ecco il mio regalino di Natale, la ricetta di questi deliziosi biscottini speziati e cioccolatosi, perfetti per le feste (ma anche per dopo le feste!). Per l’impasto, frullare eguali quantità di datteri e di mandorle (1 tazza e 1 tazza ad esempio), aggiungere al frullatore la scorza grattugiata di una arancia e poi spezie a piacere (vaniglia, cannella, noce moscata,… Leggi tutto →

Tortino di polenta con melanzane e mele (non crudista!)

Avvertimento: la seguente ricetta non è crudista perchè facente parte della mia collezione di ricette cotte e vegan pubblicate nella rivista Informarsì Ecco una ricettina davvero gustosa rubata al ristorante veg In Osteria di Marostica, dove ho festeggiato il compleanno scorso!   Polenta avanzata del giorno prima 1 melanzana media 1 mela gialla 1 cipolla di tropea 80 gr di… Leggi tutto →

La crema Budwig

Inizio la pubblicazione delle mie ricette vegane con una specialità che possiamo in effetti definire crudista, che è anche uno dei pilastri del metodo Kousmine: la crema Budwig. Il metodo Kousmine è una terapia basata prevalentemente sull’alimentazione, che nasce dagli studi e dalle ricerche cliniche della dottoressa Catherine Kousmine (1904-1992), medico di origine russa naturalizzata in svizzera. Unendo una visione… Leggi tutto →

Forse non tutti sanno che….

Forse non tutti sanno che da quasi un anno collaboro con la rivista Informarsì, la rivista trimestrale dei negozi Naturasì. In particolare, mi occupo della rubrica delle ricette. Ebbene, queste non sono sempre crudiste, ma sono sempre vegane e praticamente sempre gluten free. Anche se il mio sito parla di crudismo, probabilmente non tutti voi che lo leggete siete crudisti… Leggi tutto →