Categoria: Come fare…

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Ora che ti ho spremuto, come ti conservo?

( tempo di lettura 5 minuti )

Pensavate che la mia guida ai succhi di frutta e verdura fosse completa? Anche io per un breve momento l’ho pensato, ma mi sbagliavo 🙂 Mi sono arrivati molti commenti dopo aver pubblicato l’articolo dello scorso lunedì, e molti di voi mi hanno chiesto come conservare il succo appena fatto, e se fosse possibile prepararlo in anticipo senza rischiare di… Leggi tutto →

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Tutto ciò che hai sempre desiderato sapere sui succhi di frutta e verdura (ma non ti era ancora venuto in mente di chiedere)

( tempo di lettura 11 minuti )

Tra le domande più frequenti che mi vengono poste c’è sicuramente la questione relativa ai benefici dei succhi o degli estratti di frutta e di verdura. Sempre più persone mi chiedono anche quali siano gli strumenti più adatti per ottenere un succo di qualità oppure che cosa centrifugare o estrarre. Oggi cercherò di rispondere nel modo più completo possibile alla questione,… Leggi tutto →

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Come fare… il tempeh

( tempo di lettura 5 minuti )

A me la chimica è sempre piaciuta tanto. Dopo un incontro infelice al liceo, con un primo anno di chimica andato male, perché non ci avevo capito nulla, mi impuntai e mi misi a leggere il libro con attenzione e curiosità, finché l’amore scoppiò. Da allora i miei voti in chimica sono sempre stati ottimi e anche all’università ho scelto… Leggi tutto →

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Organizzazione e menù

( tempo di lettura 8 minuti )

Anche se chi mi conosce non se ne capacita, io sono una fanatica dell’organizzazione. Che poi non mi riesca mai ad organizzare è un altro paio di maniche, ma io ammiro e invidio tutte quelle persone che riescono ad essere precise, hanno la casa in ordine, l’armadio impeccabile e soprattutto sanno sempre cosa fare e quando farlo. No, non sto… Leggi tutto →

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Metodo Missvanilla per l’estrazione dei succhi

( tempo di lettura 3 minuti )

E’ un dato di fatto che qualcosa sta cambiando. Sento sempre più gente esprimersi incuriosita a favore di una alimentazione più green, desiderosa di provare qualcosa di nuovo, migliorare la dieta, mangiare più sano. Mi è capitato recentemente di vedere alcuni servizi televisivi dedicati alla guarigione con l’uso dei succhi di frutta e verdura. E si sa, se lo dice… Leggi tutto →

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Piccolo muesli crudista

( tempo di lettura 2 minuti )

Diverse persone mi chiedono qualche idea di pappa per i piccoli. Vi posto allora questa ricettina che a Iris piace molto e in dosi maggiori piace molto anche alla mamma di Iris 🙂 chiaramente crudista e molto, molto nutriente: il mio muesli morbido di avena. Ingredienti: fiocchi di avena latte di mandorla uvetta e bacche di goji semi di chia… Leggi tutto →

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Come fare….il latte di mandorla

( tempo di lettura 2 minuti )

Beh questa preparazione è talmente facile che non avrebbe neanche senso forse descriverla, tuttavia quello che voglio condividere stavolta è come ho filtrato il latte di mandorla per separarlo dalla polpa. Si tratta di un metodo easy, che consiglio però per un latte non troppo denso, altrimenti diventa difficoltoso. Il primo passo è quello di mettere in ammollo almeno 1… Leggi tutto →

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Come fare… i crauti

( tempo di lettura 3 minuti )

“Io non capisco la gente che non ci piacciono i crauti…” Siccome adoro i crauti e le verdure fermentate, siccome le verdure fermentate sono anche molto benefiche in quanto ricche appunto di fermenti lattici, siccome ho anche la fortuna di avere una fantastica pressaverdure dono di Robo e infine siccome ho letto la fantastica guida alla germogliazione di Erbaviola….ho pensato… Leggi tutto →

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Come fare… i crackers di semi di lino (ricetta di Susi)

( tempo di lettura 4 minuti )

Questa fantastica ricetta di crackers la devo a Susi, amica di Promiseland e autrice di tante altre ricette che potete trovare nella sezione dedicata di questo sito. I crackers di semi di lino si possono fare in mille modi. Per questa versione copio ed incollo direttamente le istruzioni di Susi con l’aggiunta delle mie foto. “Il gusto è piuttosto neutro… Leggi tutto →

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Come fare…

( tempo di lettura 1 minuti )

Non so se avete avuto modo di leggere l’ottima guida alla germogliazione casalinga pubblicata di recente da Erbaviola. Se non l’avete fatto (e ovviamente vi interessa autoprodurvi i germogli) vi consiglio di salvarvela tra i preferiti. Io l’ho fatto, anche perchè ora chiunque mi farà una domanda sui germogli saprò dove deviarlo 😉 Questa guida all’autoproduzione mi ha suggerito come… Leggi tutto →