Calma

amore1

( tempo di lettura 3 minuti )

Oggi mi sento….calma……finalmente…. Le feste sono (era ora) finite, il 2010 con i suoi bei regali e le tante emozioni è finito (grazie) ed ora io riprendo fiato e mi sento calma.

Che meraviglia 🙂

Ne avevo bisogno. Dicembre è stato impegnativo ma bellissimo. Oltre ad essere stata a Firenze e Roma ho ovviamente lavorato parecchio in negozio e soprattutto ho avuto l’opportunità di fare una esperienza a me nuova ma fantastica: sono stata “affittata” come personal chef per preparare un pranzo di Natale per 10 persone, il tutto ovviamente vegan ed in buona parte crudista. E’ stata una esperienza nuova per me ma molto gratificante e divertente. Devo ringraziare l’amico Matteo per la fiducia e per la sua volontà di far provare alla sua famiglia un intero pranzo natalizio tutto senza crudeltà. Si è trattato di un pranzo in parte crudista e in parte cotto, perchè comunque le dieci persone che vi partecipavano provenivano da una alimentazione standard e non volevamo traumatizzarle eccessivamente 🙂 E’ stato divertente tornare ai fornelli ed è stato bello constatare che non ho perso la mano con il fuoco 😉 Il pranzo è riuscitissimo e la soddisfazione più grande è stato vedermi comparire in negozio la mamma e la sorella di Matteo nei giorni successivi, alla ricerca degli ingredienti che avevo utilizzato per il menù 🙂

Ecco di seguito il menù e le foto:

crostini di pane e crackers crudisti con salse varie (hummus, salsa di anacardi e peperoni, patè di tofu affumicato)

barchette di patate con insalata russa in maionese di avocado (parzialmente crudista)

Lasagne da primo premio (crudiste)

gnocchi di zucca

arrosto di seitan (seitan autoprodotto)

carciofi ripieni

finocchi in salsa di arancia (crudista)

broccoli al tahin (crudista)

Torta di cioccolato e pere

cheesecake all’arancia (crudista) Clementine….nostre compagne di merende durante le preparazioni….grazie!!!

Dopo il lavoro come personal chef il mio dicembre è finito in bellezza: sono collassata a casa di Barbara la sera del 31 con 38 di febbre e così ho festeggiato l’arrivo del nuovo anno….cercando di ripigliarmi ma circondata dalle amiche 🙂 Il 2011 è iniziato bene, benissimo……sono ancora molto stanca, tra il superlavoro in negozio e  i lavori di casa che ancora non sono terminati, ma con calma mi sto riprendendo con tanti altri progetti….che volere di più dalla vita? 😉

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  • che dire tesora……
    il 2011 è per caso il tuo anno del Drago?
    sono felice di te e per te, te lo meriti tutto dopo anni di lavoro e rinunce e sacrifici, il giusto riconoscimento deve ancora venire ma sta arrivando, e il tuo cuore può finalmente respirare aria buona.
    ti lovvo 🙂
    Bibi

  • susi

    Finalmente sei tornata.
    Mi sei mancata moltissimo e sono felice di saperti piena di impegni, innamorata e contenta.
    Non sparire di nuovo e raccontaci ancora di te.
    Un bacio,
    susi

  • Che bello leggere le tue parole… tanti auguri per un nuovo, bellissimo anno!!!

  • liquiriziaverde

    Che bello!!
    Ma ti si può “affittare”?? 😀
    E avere tutte quelle cose buone da mangiare senza faticare?? 😀