Mese: maggio 2012

Siamo agli sgoccioli

Mi rendo conto che dopo un sacco di tempo che non pubblico delle serie ricette crudiste è un po’ triste mostrarvi due foto delle mie creazioni di oggi, poiché di creazioni nemmeno si tratta….ma quando si ha una neonata di due mesi, non si riesce a fare la spesa e soprattutto si è deciso che è tempo di svuotare il… Leggi tutto →

Tortino di polenta con melanzane e mele (non crudista!)

Avvertimento: la seguente ricetta non è crudista perchè facente parte della mia collezione di ricette cotte e vegan pubblicate nella rivista Informarsì Ecco una ricettina davvero gustosa rubata al ristorante veg In Osteria di Marostica, dove ho festeggiato il compleanno scorso!   Polenta avanzata del giorno prima 1 melanzana media 1 mela gialla 1 cipolla di tropea 80 gr di… Leggi tutto →

La crema Budwig

Inizio la pubblicazione delle mie ricette vegane con una specialità che possiamo in effetti definire crudista, che è anche uno dei pilastri del metodo Kousmine: la crema Budwig. Il metodo Kousmine è una terapia basata prevalentemente sull’alimentazione, che nasce dagli studi e dalle ricerche cliniche della dottoressa Catherine Kousmine (1904-1992), medico di origine russa naturalizzata in svizzera. Unendo una visione… Leggi tutto →

Forse non tutti sanno che….

Forse non tutti sanno che da quasi un anno collaboro con la rivista Informarsì, la rivista trimestrale dei negozi Naturasì. In particolare, mi occupo della rubrica delle ricette. Ebbene, queste non sono sempre crudiste, ma sono sempre vegane e praticamente sempre gluten free. Anche se il mio sito parla di crudismo, probabilmente non tutti voi che lo leggete siete crudisti… Leggi tutto →

E’ già passato un mese

Giornalista: Signorina, il Primo Maggio è una data importante per lei, è il giorno del suo primo complemese. Quali obiettivi sono stati raggiunti nell’arco di questo periodo? Iris: Ebbene, posso affermare che il primo mese da neonata non è stato sempre facile, ma l’impegno e la costanza sono stati premiati. In termini di obiettivi raggiunti, posso affermare con orgoglio che… Leggi tutto →