Mese: aprile 2009

patatine fritte crudiste

Come si fanno le patatine fritte crudiste? Sembra una contraddizione, lo so. Bisogna procurarsi delle patate rosse dolci. Per inciso, io qui non le trovo mai, ed è  un peccato perchè sono buonissime. Comunque, se le trovate vanno affettate sottilmente con il pelapatate e condite con olio e salsa di soia. Poi 12 ore nell’essiccatore. Se proprio non trovate le… Leggi tutto →

Latte di banana

Come è possibile intuire dalle mie ultime ricette, in questo periodo non sono molto in vena di piatti elaborati. Direi, anzi, di essere a tendenza prevalentemente fruttariana, più che altro per mancanza di tempo e pigrite diffusa. Oltre alle ben note macedonie, spremute di arancia a litri e centrifughe di carota e mela, quando sento l’arrivo della fame la blocco… Leggi tutto →