Mese: aprile 2003

Cavolata mista piccante con crema di spinaci dolci (Robo)

Cavolata mista piccante con crema di spinaci dolci Per la cavolata mista: Due cime di cavolfiore Due cime di cavolo broccolo Due cime di cavolo broccolo romano Peperoncino piccante Succo di limone Frullare grossolanamente tutti gli ingredienti Crema di spinaci dolci: Qualche mazzetto di spinaci in foglia Qualche noce del sudamerica Due datteri Frullare gli ingredienti fino ad ottenere una… Leggi tutto →

Pasticcini (Fatelement)

ingredienti per 1 pasticcino: base : albicocca secca crema : Frullatino di banana e cocco grattugiato (eventualmente con un dattero per addolcire ulteriormente). guarnizione : 1 lampone Qualche goccia di limone 1 pirottino di carta Aprire l’albicocca da un lato (quello più lungo) per togliere il nocciolo, facendo molta attenzione a non romperla (io ne ho rotte, e quindi mangiate… Leggi tutto →

Sorbetto (Azahar 751)

fragole congelate banane non congelate (le dosi sono a piacere, se volete il risultato più o meno fragoloso o bananoso e più o meno freddo) stevia (anche qui va a gusti, io x me ne metto una puntina, con una banana e una decina di fragole congelate) Frullare le fragole congelate finchè non si polverizzano aggiungere banana a pezzetti e… Leggi tutto →

Crema di carote (Lia)

frullare a lungo 2 o 3 carote piccole e dolci con il succo di uno o mezzo limone, pochissimo latte di mandorle (opzionale), olio d’oliva, poco sale. A crema ottenuta (assaggiate e valutete voi se vi piace più oliosa o più limonosa) e aggiungere erba cipollina tagliata a pezzettini. è un delirio, vi assicuro. Magari anche con i pinoli… da… Leggi tutto →

Zucchine ripiene di germogli (Lia)

tagliare una zucchina a grossi cilindretti tipo porzioni di sushi, svuotarli con un cucchiaino della polpa lasciando uno strato sul fondo x contenere il ripieno, preparato come segue: frullare pochi germogli, pomodori secchi ammollati, pinoli ammollati e la polpa delle zucchine stesse, poi riempire le zucchine e gustare…sublime. Ripieno alternativo: semi di zucca, basilico, mandorle ammollate, polpa di zucchine, germogli,… Leggi tutto →

Raw-viol (Lia)

Tagliare la parte centrale e grossa di una rapa bianca in dischi sottili 1-2 mm, poi tagliare ogni disco in mezzelune, a piacere spalmarle di olio (si può anche non fare) e stenderle su un piatto da portata. Tritare o frullare o pestare nel mortaio 6/7 grosse noci, 2 cucchiai di pinoli, 1 di nocciole, 1 chucchiaino da caffè di… Leggi tutto →

Gazpacho andaluso (Zia Dada)

ingredienti per 4: 2 piccoli cetrioli 2 pomodori 1 peperone verde 1 peperoncino verde lungo (friarello) 1 piccola cipolla dolce 2 spicchi aglio 4 cucchiai olio 2 cucchiai aceto sale pepe. i pomodori sarebbe meglio spellarli. si frulla tutto insieme tranne il cetriolo. l’olio va messo a crudo sopra. si mette a raffreddare in frigo e si serve con i… Leggi tutto →

Palline di mandorle e limone (Zia Dada)

mandorle (100-200g quante se ne vuole) la scorza grattuggiata di due limoni succo d’agave per dolcificare (o quello che si vuole) frullo il tutto e faccio le palline e le passo nel cocco macinato. sono ottime ma sarebbe meglio provare con un dolcificante che tenga vicino e tenda a solidificarsi (penso a datteri e uvetta) perchè restavano un po’ molliccie.… Leggi tutto →

Muesli (Zia Dada)

Latte di mandorla (meglio se fatto in casa) Muesli: frutta essicata: banane, albicocche, uvetta, datteri, ananas frutta fresca: cocco noci, noccioline, arachidi ottimo! si può aggiungere tutto quello che si vuole, sia di essicato (mele, prugne, ecc), sia di crudo (banane, per es.) e tutti i tipi di noci che si hanno in casa (anacardi, pinoli…) Leggi tutto →

Crema di mandorle e cocco (Zia Dada)

200 gr mandorle 40 gr cocco in scaglie frullare tutto e quando diventa una crema aggiungere: 4 cucchiai di olio di girasole 1 chucchiaio di succo d’acero (credo so possa fare anche con i datteri ammollati e frullati insieme alle mandorle e cocco) frullare tutto per 5 minuti fino ad ottenere una crema. conservare in frigo servire con fettine di… Leggi tutto →