Anno: 2003

Tortino di formaggio, pere e carciofi (Robo)

Preparare un formaggio di semi di girasole (ricetta di Missvanilla), riducendo a farina i semi di girasole e poi frullandoli con succo di limone, lievito in scaglie, tamari, succo d’agave ed erbe aromatiche. Con l’aiuto di un coppa pasta, disporre sul fondo uno strato di formaggio, poi un carciofo tagliato a julienne ed infine una pera tagliata a pezzettini. Condire… Leggi tutto →

Lasagne di verza (Robo)

Per la base. Foglie di verza fermentate per qualche giorno pressandole in una soluzione di acqua e sale. Io uso un pressa verdure, ma va bene qualsiasi recipiente con un peso sopra. Per il ripieno. Carciofi tagliati a julienne e funghi champignon tagliati a julienne lasciati a marinare (basta mezz’ora) in succo d’arancia, pepe e chiodi di garofano. Per la… Leggi tutto →

Crema di mandorle e pere (Vayu)

Ingredienti: 70 gr di mandorle messe a bagno per un ora 1C di olio di mandorle (per uso alimentare) 1 fava di cacao spezzettata 4 datteri Medjol messi a bagno per 30 min il succo d’arancio di due arance 2 pere mooolto mature Procedimento: Tritare le mandorle (o se volete ..anzi è meglio sbucciarle prima) poi passatele nel mixer aggiungendo… Leggi tutto →

Fettuccine alla Ninaccio (Ninoz)

ingredienti x 1 persona (mangiona) 1 cetriolone 1 cipolla bionda (anche mesciata va bene ehehe) mezza tazza di mandorle 3-4 noci brasiliane semi di girasole 2 carote peperoncino sott’olio fatto in casa (opzionale) germogli a piacere uva sultanina (opzionale) sale (per insaporire il cetriolo) Curry -fare a striscioline il cetriolo evitando la parte con i semi(io ho comprato un’affetta verdure… Leggi tutto →

Crackers gustosi (StellaAmaranto)

Ingredienti: mezza tazza scarsa di semi di lino, una tazza colma di semi di sesamo, una tazza colma di semi di girasole, pomodori secchi, peperone rosso, olive verdi, capperi, spezie aromatiche miste e semi di papavero. Esecuzione: tagliare il peperone ( uno grande o due piccoli ) a pezzettini molto piccoli, i pomodori secchi a quadrettini piccoli ( quindici pomodori,… Leggi tutto →