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Cereali integrali: perché non è il caso di farne a meno

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La scorsa settimana ho iniziato un nuovo percorso lavorativo, passando finalmente dal lavoro di negozio alla formazione, attraverso corsi di cucina e alimentazione presso i negozi Naturasi. Ho pensato di abbinare i temi delle mie serate ad articoli di approfondimento qui sul blog: inizio quindi con qualche considerazione sui cereali, tema della prima serata di corso. Ormai da anni gli… Leggi tutto →

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Ci vediamo da Naturasì?

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Approfitto di questo articolo per un importante annuncio da fare. Lo scorso mese mi ha vista molto impegnata su più fronti: consulenze, corsi, conferenze, ma soprattutto tanto lavoro a tavolino, per un progetto che partirà a breve e del quale sono molto felice ed orgogliosa. A partire dal 16 novembre, infatti, inizierò a proporre una serie di corsi di cucina… Leggi tutto →

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Gnocchi integrali di patate americane e verza, con pesto di pistacchi

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Giovedì mattina ho avuto occasione di passare per il centro della mia città, e così ho potuto approfittare dei banchi dei contadini che ogni settimana vendono in piazza i loro prodotti. Ci sono sempre un paio di banchi di verdura biologica pieni di ciò che è di stagione. Così mi sono accaparrata la mia prima verza del periodo assieme ad… Leggi tutto →

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Piccole strategie per rendere più verde la dieta del vostro bambino

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Ripropongo oggi un articolo che scrissi tempo fa per la redazione web del Gruppo Macro, allo scopo di aiutare le mamme che mi chiedono aiuto e consulenza per aiutare i loro bambini a mangiare più frutta e verdura. Ciò di cui scrivo è stato chiaramente testato con successo con la mia bimba, che oggi all’età di 4 anni mangia con… Leggi tutto →

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Vademecum del vegano in erba

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OVVERO, COME SOPRAVVIVERE E FAR SOPRAVVIVERE LA FAMIGLIA IN CASO DI SCELTA ETICA ALIMENTARE Questo articolo è dedicato ad una categoria specifica di persone che ho incontrato durante le mie consulenze: i giovani con tanta voglia di cambiare. A loro, che sono il futuro del mondo,  va tutta la mia ammirazione, il mio affetto ed il mio sostegno, anche con… Leggi tutto →

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Ancora su vitamina B12 e vitamina D. Quali prendo? E quante ne prendo?

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Dopo l’articolo sulle integrazioni vitaminiche a mio avviso necessarie, tantissimi di voi mi hanno scritto per sapere quali integratori utilizzare e in quali dosaggi. Ho quindi pensato di scrivere un breve articolo che potesse essere anche un utile riferimento per tutti. Chiaramente non si tratta di mie opinioni: vi sono fonti ufficiali e ad esse mi riferisco, o ne fanno… Leggi tutto →

Un regalo? Ma va?

Vuoi vincere una consulenza con me?

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Offerta esclusiva per i soli iscritti alla mia newsletter! Sono appena tornata dalle ferie ma mi sento ancora tanto in vacanza. Il sole e il mare mi hanno regalato un sacco di entusiasmo quest’estate, e mi è venuta voglia di fare un regalo a tutti i miei follower. Ho in mente alcune iniziative speciali riservate solamente ai miei iscritti che, oltre a… Leggi tutto →

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I miei indispensabili in cucina. Ovvero, gli aiutanti di cui non potrei mai fare a meno (e quelli di cui forse avrei potuto fare a meno)

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Tra i tanti argomenti che ho intenzione di affrontare nella mia lunga lista di articoli futuri, ho deciso oggi di sceglierne uno meno impegnativo. La ragione? Sono in vacanza e anche la mia testa si sente poco impegnata in questi giorni 😉 Tuttavia, l’articolo risponde a tante domande che spesso ricevo, e riguarda la mia “strumentazione di cucina”. Chi si… Leggi tutto →

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Le ragioni per cui assumo alcuni integratori (e perché penso che anche voi dovreste farlo)

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Spesso mi capita di incontrare persone che, venendo a sapere che assumo alcuni integratori, ne rimangono stupite, quasi che da me non se lo aspettassero. Probabilmente perché son stata tra le prime persone a parlare di crudismo in Italia, quindi ci si sorprende nel constatare che assumo sostanze percepite come artificiali, dopo aver tanto sostenuto la dieta più “naturale del… Leggi tutto →

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Lo svezzamento vegan del bambino: dove fare attenzione e gli innumerevoli vantaggi.

( tempo di lettura 11 minuti )

Avevo già da tempo programmato un post sullo svezzamento, come naturale conseguenza dei due articoli precedenti dedicati a gravidanza e allattamento. Il caso di cronaca di questi giorni, relativo ad una bimba di due anni che sarebbe stata ricoverata a Genova perché gravemente denutrita in seguito ad una dieta vegana, rende l’argomento decisamente attuale. Chiaramente, come mi aspettavo e come… Leggi tutto →