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Ho un libro di favole nel cassetto, pronto per uscire!

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Da quando sono mamma di Iris ho avuto la possibilità di riprendere in mano alcune letture che mi appassionavano da piccola, come le favole di Italo Calvino, che tanto amavo e apprezzo ancora… Ma soprattutto ho cominciato a conoscere meglio la letteratura contemporanea per l’infanzia, le proposte attuali sul mercato, le favole dirette ai piccolissimi scritte dai grandi di oggi.… Leggi tutto →

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Nuovi corsi Naturasi sulla cucina naturale

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E’ tempo di rimboccarsi le maniche, di lucidare i mestoli e preparare le padelle! Dalla prossima settimana ricominciano i corsi di cucina naturale presso i negozi Naturasì. C’è ancora qualche posto per chi si prenota in fretta. Ecco i miei appuntamenti: A TREVISO, per chi ha frequentato le lezioni di primo livello, partiranno le cene + lezione di secondo livello.… Leggi tutto →

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Dodici mesi, dodici passi.

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Forse sei tra quelli che amano fare la lista dei buoni propositi di inizio anno (io sono tra questi) o forse fai parte di quelli che detestano le liste e anche i buoni propositi, ma in ogni caso è probabile che all’alba del 9 gennaio anche tu ti senta un po’ appesantito e desideroso di ricominciare con il piede giusto.… Leggi tutto →

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Dolce vegan di inizio anno, nuovi progetti e favolosi tritameringhe

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Spero che il vostro 2016 si sia concluso nel migliore dei modi. Il mio, esattamente come lo scorso anno, si è concluso con l’influenza che per fortuna in famiglia sembra aver coinvolto solo me. Poco male, avevo comunque in previsione delle belle dormite e un po’ di riposo, ed è esattamente ciò che ho fatto. Il riposo, che avrei voluto… Leggi tutto →

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Ode ai legumi, il cibo del futuro.

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Proprio così, ode ai legumi, spesso ignorati e per troppo tempo relegati a “carne dei poveri”. I legumi sono un cibo invece meraviglioso, perché ci donano tantissimo. Sono fonte di proteine di ottima qualità, importanti quindi per bilanciare l’alimentazione. Sono fonte di carboidrati complessi, che unitamente a cereali e verdure ci forniscono energia e nutrienti importanti. Sono fonte di preziosi… Leggi tutto →

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Cereali integrali: perché non è il caso di farne a meno

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La scorsa settimana ho iniziato un nuovo percorso lavorativo, passando finalmente dal lavoro di negozio alla formazione, attraverso corsi di cucina e alimentazione presso i negozi Naturasi. Ho pensato di abbinare i temi delle mie serate ad articoli di approfondimento qui sul blog: inizio quindi con qualche considerazione sui cereali, tema della prima serata di corso. Ormai da anni gli… Leggi tutto →

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Ci vediamo da Naturasì?

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Approfitto di questo articolo per un importante annuncio da fare. Lo scorso mese mi ha vista molto impegnata su più fronti: consulenze, corsi, conferenze, ma soprattutto tanto lavoro a tavolino, per un progetto che partirà a breve e del quale sono molto felice ed orgogliosa. A partire dal 16 novembre, infatti, inizierò a proporre una serie di corsi di cucina… Leggi tutto →

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Gnocchi integrali di patate americane e verza, con pesto di pistacchi

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Giovedì mattina ho avuto occasione di passare per il centro della mia città, e così ho potuto approfittare dei banchi dei contadini che ogni settimana vendono in piazza i loro prodotti. Ci sono sempre un paio di banchi di verdura biologica pieni di ciò che è di stagione. Così mi sono accaparrata la mia prima verza del periodo assieme ad… Leggi tutto →

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Piccole strategie per rendere più verde la dieta del vostro bambino

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Ripropongo oggi un articolo che scrissi tempo fa per la redazione web del Gruppo Macro, allo scopo di aiutare le mamme che mi chiedono aiuto e consulenza per aiutare i loro bambini a mangiare più frutta e verdura. Ciò di cui scrivo è stato chiaramente testato con successo con la mia bimba, che oggi all’età di 4 anni mangia con… Leggi tutto →

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Vademecum del vegano in erba

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OVVERO, COME SOPRAVVIVERE E FAR SOPRAVVIVERE LA FAMIGLIA IN CASO DI SCELTA ETICA ALIMENTARE Questo articolo è dedicato ad una categoria specifica di persone che ho incontrato durante le mie consulenze: i giovani con tanta voglia di cambiare. A loro, che sono il futuro del mondo,  va tutta la mia ammirazione, il mio affetto ed il mio sostegno, anche con… Leggi tutto →