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Sei anche tu un tofu/seitan dipendente?

( tempo di lettura 7 minuti )

Durante i miei anni universitari, mentre studiavo lavoravo anche in un piccolo negozio di alimenti biologici (in quegli anni, erano tutti piccoli). Ero già vegetariana da qualche anno, e ricordo che grazie al negozio venni a conoscenza di un intero mondo fatto di polpette di seitan, crocchette di tofu, burger vegetali e quant’altro. Molte marche di burger che mangiavo all’epoca… Leggi tutto →

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Esiste un legame tra alimentazione e disturbi della pelle?

( tempo di lettura 6 minuti )

L’argomento che desidero trattare questa settimana riguarda i problemi della pelle. Curiosamente, di recente mi sono arrivate davvero molte e-mail con richieste di aiuto per problemi di pelle e psoriasi, e sto attualmente seguendo due persone affette sia da psoriasi che dermatite. Poiché sono proprio le vostre e-mail ad ispirarmi nella stesura degli articoli, non potevo ignorare questo tema davvero ricorrente.… Leggi tutto →

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Perché è così difficile abbandonare le vecchie abitudini?

( tempo di lettura 6 minuti )

Questo articolo è dedicato a tutte le persone che ho incontrato finora, a tutte quelle che mi hanno scritto e a tutte quelle che incontrerò, dal vivo oppure virtualmente. Tutte queste persone sono accomunate dal desiderio o dalla necessità di cambiare stile di vita e alimentazione. Le ragioni sono le più disparate: un problema di salute, una motivazione etica, un bimbo che sta… Leggi tutto →

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Le 3 regole per creare l’insalata perfetta

( tempo di lettura 8 minuti )

Gli ultimi articoli che ho scritto sulla dieta a base vegetale e in generale i consigli che ho dato sull’alimentazione naturale hanno generato un bel flusso di e-mail, ricche di apprezzamenti (che fa sempre piacere leggere) e chiaramente ricche di ulteriori domande di approfondimento. Sono felice che sempre più persone si stiano avventurando in questo nuovo mondo di cibi nuovi, che… Leggi tutto →

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Le due regole fondamentali per uno stile di vita verde ed “integrale”

( tempo di lettura 6 minuti )

Questo articolo è dedicato a chi ha deciso di dare un “tocco di verde” alla propria dieta, ma anche a chi vuole essere sicuro di essere sulla giusta strada. Se pensi di aver bisogno di disintossicarti un pochino, se vuoi dare una svolta al tuo stile di vita disordinato che non ti fa stare bene come quando avevi 20 anni,… Leggi tutto →

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E’ vero che questo è un buon momento per iniziare una dieta vegan?

( tempo di lettura 6 minuti )

La settimana scorsa ho ricevuto una e-mail da una ragazza, che mi ha chiesto “è vero che questo è un buon momento per iniziare una dieta vegan, o prevalentemente a base vegetale?” A mio parere sì, questo momento dell’anno è il migliore per chi vuole portare qualche miglioramento alla salute, e come seconda opzione consiglierei il periodo di fine estate.… Leggi tutto →

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Pancakes tropicali

( tempo di lettura 3 minuti )

Dopo tanta teoria, che ne dite di tornare per un attimo alle cose pratiche, ovvero alla cucina? Sì, perché io continuo sempre a divertirmi un sacco in cucina, specialmente quando riesco a coinvolgere la mia piccola aiutante pasticciona, che adora mescolare e pesare gli ingredienti. A modo suo, dato che se non seguo attentamente il processo mi ritrovo 500 gr… Leggi tutto →

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Sei sicuro che la tua dieta vegan sia equilibrata?

( tempo di lettura 7 minuti )

Sempre più spesso ricevo richieste di aiuto da persone totalmente in crisi con l’alimentazione. Durante una delle mie ultime consulenze ho ad esempio incontrato Vanessa, che come molte altre persone mi ha chiesto come migliorare la sua dieta; sebbene Vanessa ritenga che la sua alimentazione non sia così malvagia, continua tuttavia a soffrire di tanti piccoli disturbi non risolti: gonfiore,… Leggi tutto →

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Un regalo per te!

( tempo di lettura 2 minuti )

Un po’ di tempo fa ho avuto il grande piacere di organizzare un bellissimo corso di cucina, alimentazione ed astrologia. No, non sono astrologa, anzi non ci capisco niente della materia, ma ho una deliziosa amica, Donatella Tuccio, che invece ne sa moltissimo e allora un giorno abbiamo deciso di proporre un corso diverso dal solito, che unisse il cibo… Leggi tutto →

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Ancora sui succhi di frutta e verdura: quando è il caso di fare attenzione.

( tempo di lettura 7 minuti )

Questo è il mio quarto articolo in tema di succhi, con il quale ho pensato di chiudere il mese ed il ciclo “Guida galattica ai succhi di frutta e verdura”. Sì, perché c’è ancora un argomento da affrontare, che è stato sollevato in diversi commenti ed email che ho ricevuto, e che discuto spesso durante le mie consulenze: il problema… Leggi tutto →